Rucola pesto
Pesto is een fijngewreven of gepureerde koude saus. De oorspronkelijk variant is gemaakt van knoflook, pecorino, basilicum, olijfolie en pijnpitten. Dit is natuurlijk heerlijk, maar vandaag niet mijn keuze. Ik maak een rucola pesto met rucola, knoflook citroendressing en pistache nootjes. De kaas laat ik weg en de citroen geeft het echt iets zomers.
Porties |
Prep Tijd |
1pot (300ml) |
5minuten |
Porties |
Prep Tijd |
1pot (300ml) |
5minuten |
|
|