Maak een deeg van bloem, water, 0,5 theelepel zout en 1 eetlepel olie.
Rol 12 kleine balletjes van het deeg.
Bekleed 2 bakplaten met aluminium folie.
Nu gaat het echte werk beginnen: rol een deegballetje uit tot een ronde plak. Schep 1 eetlepel van de snijbietmix op de ronde plak. Vouw de plak dicht tot een halve maan en druk (met een vork) de randjes goed dicht. Leg de empanada op de bakplaat. Herhaal dit nog 11 X !