Prepareer de appels: Schil de appels en wrijf ze in met citroensap. De onderkant van de appel heeft een kroontje. Snijd deze er voorzichtig af. De appel blijft aan de onderkant gesloten, anders loopt de kaneel en suiker er uit. Lepel nu het klokhuis er uit, dit gaat gemakkelijk met een appelboor of theelepel.